Saviez-vous que l'échelle de Scoville...

Saviez-vous que l'échelle de Scoville...

... est une échelle de mesure de la force des piments inventée en 1912 par le pharmacologue Wilbur Scoville. Son but est de renseigner sur la teneur en capsaïcine, molécule responsable de la force du piment. 

© Thomas Hecker / Shutterstock.com

Laisse un commentaire

Tu as des remarques ou des commentaires? Alors complète ce formulaire.

Vous voulez travailler dans la chimie et les sciences de la vie?