Laat water superkoelen

Laat water kouder worden dan nul graden zonder dat het ijs wordt, door het te ‘superkoelen’. Check deze video

Hoe is dit mogelijk? Je moet alleszins heel zuiver water nemen (geen kraantjeswater, maar gedestilleerd of gezuiverd water). Leg het 2,5u in de vriezer, normaal is het water niet bevroren maar wel superkoel. Wacht ook niet te lang, want dan bevriest het wel. Of zet een glas zuiver water in een kom met ijsblokjes. Je kan met de thermometer checken wanneer de temperatuur van het water onder nul zakt. Wil je dan op magische wijze het water laten bevriezen? Gooi er een blokje ijs in, of voor een ijstorentje: giet het uit op een ijsblokje of bevroren schaal. De kristallen van water hebben een startpunt nodig om ijs te vormen. Als dit startpunt ontbreekt, houdt water zijn vloeibare vorm maar zakt de temperatuur van het water wel onder nul graden. Als er wel een startpunt is (onzuiverheid in het water, het andere ijsblokje, botsing van molecules door beweging…), zal het water helemaal bevriezen.